मक्खन कनवर्टर — स्टिक, ग्राम, कप और टेबलस्पून
कोई भी मान दर्ज करें — स्टिक, ग्राम, कप, टेबलस्पून, औंस, या पाउंड — और अन्य सभी तुरंत अपडेट हो जाएंगे।
मक्खन कनवर्टर
त्वरित प्रीसेट
1 स्टिक = 113 ग्राम
113.4 ग्राम प्रति स्टिक
0.5 कप प्रति स्टिक
8 tbsp प्रति स्टिक
4 oz प्रति स्टिक
0.25 lb प्रति स्टिक
💡 कोई भी मान दर्ज करें — अन्य सभी तुरंत अपडेट हो जाएंगे।
मक्खन रूपांतरण चार्ट (Butter Conversion Chart)
| स्टिक (Sticks) | ग्राम (Grams) | कप (Cups) | टेबलस्पून (Tbsp) | औंस (Ounces) | पाउंड (Pounds) |
|---|---|---|---|---|---|
| ¼ | 28 g | ⅛ | 2 | 1 | 0.0625 |
| ½ | 57 g | ¼ | 4 | 2 | 0.125 |
| 1 | 113 g | ½ | 8 | 4 | 0.25 |
| 2 | 227 g | 1 | 16 | 8 | 0.5 |
| 3 | 340 g | 1½ | 24 | 12 | 0.75 |
| 4 | 454 g | 2 | 32 | 16 | 1 |
हल किए गए उदाहरण
1½ स्टिक → ग्राम?
170 g
1.5 × 113 = 170 ग्राम | साथ ही 12 tbsp, 6 oz
यूरोपीय रेसिपी: 200 ग्राम → स्टिक?
1.76 स्टिक
200 ÷ 113 = 1.76 स्टिक ≈ 1 स्टिक + 6 tbsp
2 स्टिक से मीट्रिक
227 g
2 × 113 = 227 ग्राम = 1 कप = 16 tbsp
रेसिपी: 4 tbsp नरम मक्खन
57 g
4 ÷ 8 = 0.5 स्टिक = 57 ग्राम = ¼ कप
संबंधित कैलकुलेटर
मक्खन की एक स्टिक (Stick of Butter) क्या है?
मक्खन की एक स्टिक (butter stick) संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में मक्खन की खुदरा बिक्री की एक मानक इकाई है। एक स्टिक का वजन ठीक एक चौथाई पाउंड — 113.4 ग्राम होता है। प्रत्येक स्टिक आधे यूएस कप (½ कप = 120 एमएल) के बराबर होती है और इसमें ठीक 8 टेबलस्पून होते हैं। अमेरिकी और कनाडाई मक्खन के पैकेट एक पाउंड के बॉक्स में चार स्टिक के रूप में आते हैं, और प्रत्येक रैपर पर आसान माप के लिए प्रत्येक 14.2 ग्राम के अंतराल पर टेबलस्पून के निशान मुद्रित होते हैं।
यह स्टिक प्रारूप 19वीं सदी के अंत से उत्तरी अमेरिका में मानक रहा है। पहले से विभाजित और स्पष्ट निशानों वाली स्टिक की सुविधा ने घरेलू बेकर्स के लिए रसोई स्केल की आवश्यकता के बिना व्यंजनों का पालन करना आसान बना दिया। यह दुनिया के बाकी हिस्सों से बिल्कुल अलग है, जहाँ मक्खन 200 ग्राम या 250 ग्राम के ब्लॉक में बिना किसी पूर्व-मुद्रित चिह्नों के बेचा जाता है।
मक्खन की एक स्टिक में कितने ग्राम होते हैं?
एक यूएस मक्खन स्टिक का वजन ठीक 113.4 ग्राम होता है। यह संख्या पाउंड और ग्राम के ऐतिहासिक संबंध से आती है: 1 स्टिक = ¼ पाउंड = ¼ × 453.592 ग्राम = 113.398 ग्राम ≈ 113.4 ग्राम। व्यंजनों और पोषण लेबल पर इसे आमतौर पर 113 ग्राम या 114 ग्राम के रूप में पूर्णांकित किया जाता है।
यह 100 ग्राम जैसी गोल संख्या क्यों नहीं है? क्योंकि स्टिक को पाउंड में परिभाषित किया गया है, ग्राम में नहीं। अमेरिका ने खुदरा मक्खन भागों के लिए कभी मीट्रिक प्रणाली नहीं अपनाई, इसलिए ग्राम मान ऐतिहासिक ¼-पाउंड इकाई का एक रूपांतरण है। यदि आप यूरोपीय रसोई के लिए अमेरिकी रेसिपी को अनुकूलित कर रहे हैं, तो हमारा कनवर्टर इसे आसान बनाता है — बस आवश्यक ग्राम मात्रा दर्ज करें और आवश्यक स्टिक और टेबलस्पून की संख्या पढ़ें।
स्टिक से टेबलस्पून रूपांतरण
मक्खन की एक स्टिक में बिल्कुल 8 टेबलस्पून होते हैं। रोज़मर्रा की बेकिंग के लिए याद रखने योग्य यह सबसे उपयोगी तथ्यों में से एक है। रैपर पर छपी रेखाएं प्रत्येक स्टिक को 8 समान भागों में विभाजित करती हैं, जिनमें से प्रत्येक एक टेबलस्पून (14.2 ग्राम) का प्रतिनिधित्व करता है। इसलिए आधी स्टिक का मतलब 4 टेबलस्पून (57 ग्राम), चौथाई स्टिक का मतलब 2 टेबलस्पून (28 ग्राम) है।
1960 के दशक में रैपर पर टेबलस्पून चिह्नों को मानकीकृत किया गया था। उससे पहले, रसोइयों को मापन का अनुमान लगाना पड़ता था। आज, यदि आपको "3 टेबलस्पून मक्खन" चाहिए, तो आप बिना किसी मापने वाले उपकरण के रैपर पर बस 3-टेबलस्पून के निशान पर काट सकते हैं।
अंतरराष्ट्रीय मक्खन माप (International Butter Measurements)
संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा के बाहर, मक्खन को स्टिक्स में नहीं बेचा जाता है। यूरोपीय मक्खन 200 ग्राम या 250 ग्राम के आयताकार ब्लॉकों में आता है। यूके और ऑस्ट्रेलिया में भी मक्खन आमतौर पर 250 ग्राम के पैक में बेचा जाता है। इनमें से किसी में भी टेबलस्पून के निशान नहीं होते हैं, और न ही इन्हें "स्टिक" कहा जाता है। यदि आप किसी यूरोपीय रेसिपी का पालन कर रहे हैं जिसमें 250 ग्राम मक्खन की आवश्यकता है, तो वह लगभग 2.21 यूएस स्टिक के बराबर है — जिसे इस कनवर्टर से आसानी से मापा जा सकता है।
यूरोप में व्यंजनों में मक्खन को ग्राम में निर्दिष्ट किया जाता है। ब्रिटिश व्यंजनों में भी अक्सर ग्राम का उपयोग किया जाता है। जब आप अंतरराष्ट्रीय रेसिपी पर काम कर रहे हों, तो सबसे सुरक्षित तरीका हमेशा ग्राम में बदलना और किचन स्केल पर तौलना है।
बिना रैपर के मक्खन को सटीक रूप से कैसे मापें
यदि आपकी मक्खन की स्टिक का रैपर खो गया है या आप थोक मक्खन का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे मापने के दो तरीके हैं। पहला जल विस्थापन (water displacement) विधि है: एक मापने वाले कप को ठंडे पानी से एक निश्चित स्तर (जैसे, 1 कप) तक भरें, फिर उसमें मक्खन डालें जब तक कि पानी वांछित स्तर तक न बढ़ जाए। उदाहरण के लिए, ½ कप (1 स्टिक) मक्खन को मापने के लिए, ½ कप पानी से शुरू करें और मक्खन डालें जब तक कि पानी 1 कप तक न पहुँच जाए। डाला गया मक्खन ½ कप के बराबर होगा।
दूसरा तरीका — और सबसे सटीक — डिजिटल किचन स्केल का उपयोग करना है। स्केल पर एक कटोरा रखें, इसे शून्य (tare) करें, और मक्खन डालें जब तक आप आवश्यक वजन तक न पहुँच जाएँ। 1 स्टिक के लिए, यह 113 ग्राम है। 2 स्टिक के लिए, 227 ग्राम। यह विधि सभी अनुमानों को समाप्त करती है और दुनिया भर की व्यावसायिक बेकरियों में मानक अभ्यास है।
नमकीन बनाम बिना नमक वाले मक्खन का वजन
खाना पकाने और बेकिंग रूपांतरणों के प्रयोजनों के लिए नमकीन (salted) और बिना नमक (unsalted) वाले मक्खन का वजन बिल्कुल समान होता है। नमक का वजन मक्खन के कुल वजन का 2% से भी कम होता है, इसलिए नमकीन मक्खन की एक स्टिक का वजन भी 113.4 ग्राम ही होता है — बिना नमक वाले मक्खन के समान। नमक द्रव्यमान को सार्थक रूप से नहीं बदलता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
एक यूएस मक्खन की स्टिक (butter stick) 113 ग्राम (4 औंस या 1/2 कप) के बराबर होती है। यह 1 स्टिक = 1/4 पाउंड = 113.4 ग्राम पर आधारित है।
8 टेबलस्पून। यूएस मक्खन के पैकेटों पर प्रत्येक टेबलस्पून के निशान पहले से बने होते हैं — एक पूरी स्टिक पर 8 निशान होते हैं।
हाँ — 1 स्टिक = 8 टेबलस्पून = 1/2 यूएस कप। यह मक्खन के सबसे आसान रूपांतरणों में से एक है जिसे याद रखा जा सकता है।
2 स्टिक मक्खन = 1 कप = 227 ग्राम = 16 टेबलस्पून।
1/2 स्टिक = 57 ग्राम = 4 टेबलस्पून = 2 औंस = 1/4 कप।
स्टिक प्रारूप की शुरुआत 1870 के दशक में न्यू ऑरलियन्स में हुई थी। प्रत्येक स्टिक 1/4 पाउंड की होती है, जिससे रेसिपी का गणित आसान हो जाता है। रैपर पर प्रिंटेड टेबलस्पून के निशान 1960 के दशक में जोड़े गए थे।
ग्राम फील्ड में सीधे मान दर्ज करें। यूरोपीय मक्खन के ब्लॉक आमतौर पर 250 ग्राम (लगभग 2.21 स्टिक) के होते हैं। हमारा कनवर्टर किसी भी ग्राम मान को संभाल सकता है।
हाँ — तापमान के साथ वजन नहीं बदलता है। हालांकि, आयतन (वॉल्यूम) थोड़ा बदल जाता है (पिघला हुआ मक्खन ठोस की तुलना में अधिक सघन होता है, इसलिए 1/2 कप पिघला हुआ मक्खन 1/2 कप ठोस मक्खन के बराबर नहीं होता)। जब कोई रेसिपी कहती है "1/2 कप मक्खन, पिघला हुआ," तो इसे मापने के बजाय तौलना बेहतर होता है।